Phường Hồng Bàng

Nhằm tăng cường công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm của UBND phường Hồng Bàng, đã tiến hành kiểm tra đột xuất bếp ăn bán trú tại điểm trường chính và phân hiệu Trường Mầm non Thượng Lý.

Tại các điểm kiểm tra, Đoàn tập trung kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ phục vụ chế biến, bảo quản và chia thức ăn; quy trình tổ chức bếp ăn theo nguyên tắc một chiều; vệ sinh khu vực chế biến, khu vực ăn uống; nguồn nước sử dụng; việc thu gom và xử lý chất thải, bảo đảm vệ sinh môi trường.

Đoàn cũng kiểm tra hồ sơ, tài liệu liên quan đến công tác bảo đảm an toàn thực phẩm như nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; hợp đồng cung cấp thực phẩm; việc kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn; hồ sơ theo dõi, quản lý đối với nhân viên trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm và các nội dung có liên quan theo quy định.

Bên cạnh việc kiểm tra hồ sơ, Đoàn trực tiếp kiểm tra khu vực tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, chia thức ăn, bảo quản thực phẩm và các trang thiết bị tại bếp ăn bán trú; qua đó đánh giá việc thực hiện các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong quá trình tổ chức bữa ăn hằng ngày cho trẻ.

Thông qua hoạt động kiểm tra, Đoàn kiểm tra liên ngành của phường đề nghị nhà trường tiếp tục nâng cao trách nhiệm trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; thực hiện nghiêm quy trình tiếp nhận, sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào; duy trì đầy đủ việc kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định. Đồng thời, thường xuyên vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ chế biến, trang thiết bị phục vụ ăn bán trú, bảo đảm môi trường sạch sẽ, an toàn.

Đoàn cũng yêu cầu nhà trường tăng cường công tác tự kiểm tra, kịp thời phát hiện và khắc phục những tồn tại, hạn chế; chú trọng tuyên truyền, nâng cao ý thức, trách nhiệm của cán bộ, giáo viên, nhân viên, nhất là những người trực tiếp tham gia tiếp nhận, chế biến và phục vụ bữa ăn cho trẻ.

Việc tổ chức kiểm tra đột xuất các bếp ăn bán trú là một trong những hoạt động được UBND phường Hồng Bàng quan tâm triển khai nhằm tăng cường hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn; đồng thời nâng cao trách nhiệm của các cơ sở giáo dục trong việc tổ chức bữa ăn bán trú, góp phần bảo vệ sức khỏe, bảo đảm an toàn cho trẻ em và tạo sự yên tâm đối với các bậc phụ huynh.

Trong thời gian tới, UBND phường Hồng Bàng sẽ tiếp tục thực hiện công tác kiểm tra đột xuất đối với các bếp ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn phường và thực hiện giám sát đối với các bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn và các cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn; kịp thời chấn chỉnh, xử lý các trường hợp vi phạm theo quy định, góp phần xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, lành mạnh trong cộng đồng.

Các hình ảnh tại buổi kiểm tra